Panificação

Ocupação Explicada

O técnico em Panificação é um profissional altamente qualificado que produz vários itens entre pães e massas, como: pães instantâneos, massas doces, pães de centeio, croissants, brioches, pães artesanais e produtos de massa folhada.

Com um alto nível de conhecimento especializado e habilidades específicas, o panificador especialista é proficiente em várias técnicas especializadas, em ferramentas e equipamentos para misturar, processar e assar a variedade de pães que precisar. Talento artístico e atenção aos detalhes são essenciais, assim como a habilidade de trabalhar de forma eficaz e econômica para alcançar excelentes resultados dentro dos prazos definidos.

Panificadores precisam compreender como reformular receitas e se adaptar a ambientes e gostos em constante transformação. Esse profissional aprecia e respeita a qualidade dos ingredientes, trabalhando com altos níveis de segurança e higiene alimentar.

Esses especialistas podem trabalhar em hoteis de alta qualidade, pequenas panificadoras ou panificadoras especializadas. É comum encontrar varejistas especializadas que exibem e vendem produtos preparados e decorados à mão, pães artesanais e massas decorativas, que são preparados usando as habilidades de um técnico em Panificação para que todos se sintam tentados. Feche os olhos e imagine a vista, o cheiro e o prazer de desfrutar de um produto feito por um panificador habilidoso. Delícia!