Anne-Sophie BERTHE

• Age: 21 years

Competitor in Skill: Restaurant Service
Country: France

Une formation au service de l’excellence
Anne-Sophie a toujours aimé le relationnel, le contact avec la clientèle.
Si elle pense faire esthéticienne à ses débuts, c’est la restauration
qu’elle choisit, sur les conseils de ses parents. Lors de son stage de
3e, un formateur lui fait partager sa passion et c’est le déclic. Elle
commence un BAC Pro Hôtellerie-restauration option Service et commercialisation
puis un BTS Hôtellerie-restauration option Art de la table
et Art culinaire. Après la compétition, elle partira en Angleterre
perfectionner sa connaissance de la langue. De retour en France, elle
souhaite suivre une formation de majordome et se faire son expérience,
pour ensuite racheter avec son ami un château et faire de l’événementiel.

La WorldSkills Competition
C’est un professeur qui lui présente la compétition et lui propose de participer. Désireuse de donner le meilleur d’elle même, Anne-Sophie ne s’inscrit d’ailleurs pas tout de suite, mais se prépare aux épreuves en faisant plusieurs autres concours, et avec succès : elle termine ainsi 1re du Concours général, du Concours Raymond Vaudard et du Concours “Champagne Fromage” ! Forte de ce palmarès, elle réussit, dès sa première participation, à décrocher l’or des Finales Nationales.

La WorldSkills Competition en quelques mots : unique, enrichissante, esprit d’équipe.

Les Finales Nationales à Strasbourg
Habituée aux concours se déroulant sur une seule journée, Anne-Sophie est physiquement éprouvée par les trois jours consécutifs de compétition. Stressée, elle ressent beaucoup la pression de l’enjeu : elle s’est entraînée si intensément qu’elle ne peut pas imaginer échouer. La concurrence est rude, les candidats se scrutent et jaugent le niveau des uns et des autres : à l’issue des épreuves, elle pense être 2e. C’est une belle surprise et un grand soulagement
quand elle entend son nom pour l’or !

En attendant São Paulo
Actuellement, Anne-Sophie prépare ses examens de fin d’année avant de se consacrer pleinement à son entraînement pour les épreuves internationales. Dès fin mai, elle travaillera le matin et s’entraînera l’après-midi. Une formation chez Malongo et avec un professionnel de bar vont également lui permettre de se perfectionner dans ces deux domaines. Enfin, pour être physiquement prête, elle va courir et faire des exercices de renforcement musculaire.

L’anecdote d’Anne-sophie
« Pendant la compétition, je me suis très bien entendue avec un candidat de la
région PACA. Nous avons noué des liens d’amitié qui étaient importants
pour moi. Cela m’a aidé à tenir la pression, car nous nous sommes
soutenus en dehors des épreuves. Lorsque j’ai gagné, j’ai eu
une pensée pour lui, cette rencontre a été déterminante pour moi. »

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