Karine Ouellet

Competitor in Skill: Pâtisserie and Confectionery
Country: Canada

Karine a eu l’idée de devenir pâtissière confiseuse en regardant sa mère travailler lorsqu’elle était encore enfant. « Ma mère était boulangère. Elle m’a transmis ses compétences et son amour du métier, de préciser Karine. J’ai suivi des cours lorsque j’étais plus jeune. J’ai très rapidement été transférée dans une classe supérieure destinée à des enfants ayant cinq ans de plus que moi parce que j’apprenais trop vite. J’ai compris que ce métier était fait moi. » Karine a appris la pâtisserie à l’École hôtelière de la Capitale. Elle travaille actuellement au Château Laurier. « Je crois que je
suis arrivée au niveau que j’ai toujours rêvé d’atteindre. Je souhaite continuer de perfectionner mes compétences au Château Laurier. »

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